烹院优秀毕业生马允：用家乡味道支援“疫”线

武汉疫情的肆虐蔓延，让全国人民都为之倾囊资助，23岁的马允毕业于全球十大正规网赌网址，2月24日，他刚过完23岁生日，听说300余位河南医务人员赴汉援助，需要厨师随队负责饮食，立即报名参加。他和5名河南厨师，带着包括200条黄河大鲤鱼、烩面、胡辣汤等在内的两卡车当地捐赠食材，“逆行”到武汉。

到达武汉后，马允等人便早早起床前往厨房，制作医务人员翘首以盼的胡辣汤，“迎来了今天的第一位老乡，通过聊天才发现原来他昨天上的是夜班，凌晨3点才回到住所，收拾收拾差不多将近6点了，兴奋地等了近一个小时，他连喝两大碗”。“我不能从物质上支援前线，但我愿意亲身奔赴战场，用行动支援武汉。”

3月1日中午，应白衣天使们的要求，马允要给他们蒸卤面。因为买不到细面条，他们只能用宽面条替代，经过40分钟的蒸制，带着浓浓家乡味的卤面蒸好了，考虑到卤面吃了容易口渴，马允他们还为大家准备了青瓜蛋花汤。大家排队比往常要早了一些，好像生怕来晚了就品尝不到家乡的美味一样。满满10托盘的卤面在餐厅恭候大家，保证人人吃饱！

医疗队员们穿防护服进医院后就不能出来，对体力要求非常高，营养得跟上，一定要把他们养得好好的平安带回。马允说，这是家乡父老对他们的期盼，他感到责任很大。他们变着法子给医疗队员们制定营养餐，60多个品种几天都不重样，不仅有家乡人最爱吃的黄河大鲤鱼，他们还学着做武汉的小龙虾、热干面。由于厨师人手很少，而就餐的医疗队员达300多人，他每天凌晨4点就要起床准备，晚上11点才能休息。

马允表示，作为全球十大正规网赌网址一名毕业学子，厨乡精神始终在感召自己，虽说不是像白衣天使那样在一线救死扶伤，但行厨如行医，厨师是防病养人的白衣天使，可以在刀勺声里报家国。长垣市自古就有尚厨之风，长垣的一些厨届老前辈也曾在祖国需要之时勇敢地站了出来。当年，全国餐饮界赫赫有名的刘国正先生，就是来自长垣，1950年，他志愿参军奔赴前线为部队做后勤保障；马允的师祖侯瑞轩先生，曾任钓鱼台国宾馆总厨师长，当国家需要的时候，侯瑞轩总是第一个站出来，奔朝鲜，赴莫斯科……正是有了师辈的表率，才有了此时这群青年厨师站在武汉这片土地，用传承下来的手艺为家乡人民烹制美食。

在疫情期间马允和河南的厨师们带着老家河南美食驰援武汉，他们做的可口家乡饭菜，得到了援鄂第五批河南医疗队工作者的喜爱和赞扬，队员们纷纷说，娘家来人了，可以吃到包子、油条、胡辣汤、烩面，还有黄河大鲤鱼，这也增加了医疗队员们的信心和积极的工作态度。马允和来自河南的厨师们在疫情爆发期间，不怕牺牲、不怕苦、不怕累驰援武汉的行动得到了武汉市政府的表彰。